【移居馬來西亞】白咖啡的由來

大家去到馬來西亞必定會點返杯當地的白咖啡,又或者買返幾包白咖啡返黎做手信。你又知不知馬來西亞白咖啡的起源呢?

馬來西亞白咖啡起源於十九世紀,當時大量華人到馬來西亞謀生,其中有華人在英國家庭當管家時學會沖英式咖啡。之後結合當時華人喜愛的口味,經過多次調較好,製成現時的白咖啡。

白咖啡是採用特等Liberia(賴比瑞亞)、Arabica(阿拉比卡)和Robusta(羅布斯塔)咖啡豆及特級的脫脂奶精原料,經中輕度低溫烘焙及特殊工藝加工後去除咖啡鹼,將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,甘醇芳香不傷腸胃,保留咖啡原有的色澤和香味。

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