【移居日本】日本茶道冷知識

日本的茶道文化至今已有4️00多年的歷史，日本人對於沏茶飲茶有一套獨特禮儀文化，而且對茶室佈置及茶具都非常講究。日本不少高中學府都設有「茶道部」教授茶道禮儀及文化，更設有專業考試《茶道文化検定》。

茶道的源起

日本鎌倉時代的臨濟宗留學僧南浦紹明在宋朝時到中國，將徑山茶宴帶回日本，成為日本茶道的起源。其後，茶道文化流入上流社會後廣泛流行起來。

入茶室前

客人先在玄關脫鞋，然後被領至等候室。茶道大師(亭主)安靜地鞠躬歡迎客人，客人進入茶室之前先以石盆的水洗手漱口，代表淨身。

品茶前要先吃完和菓子

古時的日本人認為茶是一種「藥」，因此避免空腹喝藥傷胃而準備食物。後來發覺日式甜點「和菓子」與抹茶最為搭配，所以在品茶之前必須先將和菓子吃完。

分清「亭主」、「正客」、「連客」

為客人沏茶的叫做亭主，品茶的一方主賓被稱為正客，而隨主賓一同品茶的客人為連客，一般由亭主為正客及連客沏茶。亭主會順序，先為正客泡茶，再為連客泡茶，逐一將茶碗遞上，直到每一位客人均品嚐過為止。

品茶的步驟

以順時針方向輕輕旋轉茶碗，將茶碗的正面花紋朝向自己。
然後，左手手掌托碗底，右手​​輕撫茶碗而飲。
飲用時為表尊重，避免左顧右盼，專注品味茶的味道。
保持儀態，不要一口氣喝完，應該慢慢飲用。
飲用後，使用大拇指和食指擦拭碗邊，再逆時針方向將茶碗的正面花紋朝向亭主方向。

品茶要注意的事項

如果是喝薄茶，一般須喝完；如果是濃茶，則不必全部喝完。飲用後，只能使用大拇指和食指擦拭碗邊。

如下你下次有機會到日本旅行，不妨抽空體驗一下日本的茶道文化，在一個舒適寧靜的環境品茶，煩惱盡消，享受人生。