如何挑選日本蜜瓜?

數到夏天必食的日本生果,蜜瓜一定榜上有名。日本蜜瓜分赤肉、青肉及白肉。赤肉多數較軟、甜及多汁,深受港人喜愛。而青肉口感一般較硬,但味道較清甜。至於白肉蜜瓜,果肉會再硬一點,而甜度亦較低,市面較少見到。

1.瓜蒂

瓜蒂飽滿,代表新鮮
瓜蒂開始變乾和薄代表夠熟
瓜蒂的毛如果豎起,都代表未夠熟

2. 網紋

蜜瓜的紋路反映了口感跟甜度
最好紋路是平均、分明
網紋愈密集代表愈甜

3. 重量

瓜身墜手,代表果肉有充足水分
按壓蜜瓜底部,如果質感軟腍,即表示果肉已經成熟

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