【移居馬來西亞】峇峇娘惹的來源

峇峇娘惹(馬來語:Baba Nyonya或者Peranakan或者Straits Chinese),又稱土生華人或海峽華人,是指中國移民和東南亞原住民通婚的混血後裔。

男性稱為峇峇,女性稱為娘惹。這些峇峇人,主要是在明代鄭和下西洋之後開始移民到東南亞,大部分的原籍是中國泉漳或廣東潮州地區,小部分是廣府和客家籍,很多都與當地人混血。

娘惹菜取名於娘惹,起源來自於早期定居於檳城,馬六甲,新加坡的中國移民。娘惹菜口味濃重,使用多種來自馬來料理多用的香料,如小蔥頭,薑,辣椒,薄荷葉,香茅等。

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